Hari om चना दाल का तड़का chanadal tadka recipe chnadal fry चना दाल का तड़का chanadal tadka recipe chnadal fry chanadal fry सामग्री:- चना दाल - १०० ग्राम प्याज़ - हरा -२-३ अदरक - १" का टुकड़ा प्याज़-२ हरी मिर्च-२ टमाटर-२ हरी धनिया की पट्टी- थोड़ी सी २-३ लॉन्ग हरी ईलायची - १ दालचीनी - १" सरसों का तेल - २ चम्मच घी २ चम्मच तेज पत्ता - १-२ जीरा - १ चम्मच थोड़ी सी चीनी कालीमिर्च -१/४ चम्मच हल्दी - १/२ छोटा चम्मच नमक - एक चम्मच सबसे पहले एक कुकर मे चना दाल, नमक, हल्दी ,कालीमिर्च का पाउडर, १/४ चम्मच चीनी और 3 - 4 कप पानी डाल कर कुकर बंद कर दें। गैस पर sim flame पे चढ़ा दें। १ या २ सिटी देने पर गैस बंद कर दें। कढ़ाई में घी और तेल डालें और उसके गर्म होते ही उसमे जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी ,लॉन्ग और इलायची डालें । curd rice सुनहरा होते ही उसमे अदरक मिर्ची का पेस्ट बनाकर या कूटकर डाले।...