Baigan ka Bharta बैगन का भरता

Baigan ka Bharta

बैगन का भरता

सामग्री:-

भरता बैगन -1
टमाटर मध्यम आकर का- 4
हरी मिर्च -2
अदरक -1''का टुकड़ा
लहसुन -5 Cloves
सरसो का तेल [mustard oil ]- 1Tbsp
नमक - 5 mg or as per taste

हरे धनिये की पत्ती थोड़ी सी

बनाने की विधि:-

बैगन और टमाटर को तवा पर रख कर उलट - पलट कर पका लेते है |

Lal chana ka bharta

पक जाने के बाद उसे ठंडा कर छिलके उतार लेते है |

aloo baigan tamater ka bharta

दोनों को अच्छी तरह मैस कर भरता बना देते है।

अब उसमे नमक 5mg, तेल, मिर्ची,अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हरे धनिये की पत्ती को एक साथ पॉट

में पीसकर या फिर बारीक़ कट करके बने हुए बैगन और टमाटर के पेस्ट में डाल देते है |

baigan ka bharta

सभी को अच्छी तरह मिला लेते है । इस तरह से बहुत ही आसान और स्वादिष्ट बैगन का भरता बना लेते है| हम इसे रोटी पराठा पूरी के साथ खसकते है मज़ा आ जाता है |

इस की वीडियो भी आप देख सकते है लिंक निचे दिए हुए है | धन्यवाद

baigan ka bharta

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